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Épisode 50
 

Installés en pleine nature dans l’Ariège, Eugénie et Jon, agriculteurs passionnés élèvent des bœufs Wagyu en liberté dans des prairies fleuries...

Le bœuf Wagyu
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Découvrez Le bœuf Wagyu

Le Wagyu, qui signifie littéralement "bœuf du Japon", est une race bovine exceptionnelle, chouchoutée tout au long de sa vie.

 
Épisode 49
 

Le goût du verger est une affaire de famille pour Céline, agricultrice en Occitanie. Dans cette exploitation, tout est fait à la main...

L'abricot
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Découvrez L'abricot

Ce fruit à la peau veloutée se cueille à maturité entre juin et août selon les régions et les variétés...

 
Épisode 48
 

Des gestes artisanaux et ancestraux sont indispensables pour pêcher la Fera, un poisson endémique prisé de tous les gourmets.

La féra
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Découvrez La féra

La féra se pêche sur le lac Léman,, le lavaret se pêche sur le lac d’Annecy et du Bourget. Elle fait partie du trio emblématique des poissons de ces lacs, aux côtés de la perche et de l’omble chevalier.

 
Épisode 47
 

Olivier est à la tête d’une exploitation de 40 hectares produisant une multitude de légumes en constante rotation et notamment des carottes fanes...

Les carottes fanes
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Découvrez La carotte

La carotte a assurément conquis les papilles des Français ! C’est le 2è légume consommé en volume dans le pays...