Quiche spirale aux légumes du soleil

Plat

Quiche spirale aux légumes du soleil

Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 1 courgette verte

- 1 courgette jaune

- 1 poivron rouge

- 1 aubergine

- 1 poivron jaune

- 20 cl crème liquide

- 3 œufs

- Sel et poivre du moulin

- Un filet d’huile d’olive

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Préparation

4 personnes

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Découpez les légumes en fines lamelles à l’aide d’un couteau ou d’un économe dans la longueur.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les légumes pendant 30 secondes. Egouttez-les.

Abaissez la pâte brisée dans un moule beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, fouettez les œufs et la crème et assaisonnez généreusement avec le sel et le poivre. Disposez les lamelles de légumes dans le fond de tarte de façon à former une spirale en alternant les différentes couleurs.

Ajoutez délicatement l’appareil par-dessus puis enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Servez bien chaud avec une petite salade verte.

Et si cette recette vous a plu, et que vous en voulez encore plus, n’attendez plus ! Cliquez-ici pour consulter l’intégralité du dernier magazine Avant-Goût en ligne !

Découpez les légumes en fines lamelles à l’aide d’un couteau ou d’un économe dans la longueur.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les légumes pendant 30 secondes. Egouttez-les.

Abaissez la pâte brisée dans un moule beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, fouettez les œufs et la crème et assaisonnez généreusement avec le sel et le poivre. Disposez les lamelles de légumes dans le fond de tarte de façon à former une spirale en alternant les différentes couleurs.

Ajoutez délicatement l’appareil par-dessus puis enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Servez bien chaud avec une petite salade verte.

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