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Jean-Baptiste, responsable d’atelier du camembert de Normandie AOP, nous dévoile les secrets de moulage et de sablage qui permettent à ce camembert authentique de répondre à un cahier des charges très précis.
Installés en pleine nature dans l’Ariège, Eugénie et Jon, agriculteurs passionnés élèvent des bœufs Wagyu en liberté dans des prairies fleuries...
Le goût du verger est une affaire de famille pour Céline, agricultrice en Occitanie. Dans cette exploitation, tout est fait à la main...
Des gestes artisanaux et ancestraux sont indispensables pour pêcher la Fera, un poisson endémique prisé de tous les gourmets.
