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La coppa

La fabrication de la coppa, c’est une tradition familiale transmise depuis trois générations...

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Épisode 105
 

Ludovic, confiseur depuis 24 ans à Quiberon, confectionne du caramel au beurre salé avec toujours autant de passion.

Le caramel beurre salé
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Épisode 104
 

Aude et Simon, agriculteurs dans les Hauts et France, ont à cœur de produire de manière artisanale leur fromage blanc, avec le lait de leurs vaches qui pâturent autour de leur exploitation.

Le fromage blanc
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Découvrez Le fromage blanc

Rafraîchissants, légers, doux, onctueux ou acidulés les fromages blancs se dégustent à tous les repas. En fonction de vos préférences, faisselles et fromages blancs vous accompagnent toute l'année.

 
Épisode 103
 

Élodie est productrice de Poutargue, une poche d'œufs de mulet sauvage à savourer en tranches ou râpée

Le poutargue
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