Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée Fermeture exceptionnelle : le 25 décembre toute la journée

Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Caille farcie au calvados

Caille farcie au calvados

Plat

Caille farcie au calvados

Ingrédients

Ingrédients

- 2 cailles
- 100 g de viande de boeuf haché
- 200 g de chair à saucisse
- 2 c. à s. de persil haché
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail
- 2 petites échalotes
- 1 petit morceau d'oignon
- Lait
- 2 tranches de pain de mie
- 1 bouchon de calvados ou de cognac
- Thym et laurier
- Sel, poivre

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 25 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Préparation de la farce :

Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez.

Mélangez la viande hachée et la chair à saucisse, le persil, l'oeuf et versez le calvados.

Mixez l'ail, l'oignon et les échalotes puis rajoutez-les à la farce avec le pain trempé. Salez et poivrez.

Montage :

Préparez les cailles (enlevez le reste de plumes, coupez les têtes).

Farcissez les cailles et cuisez-les au four à 180°C avec le thym et les feuilles de laurier, sans matière grasse.

Bon appétit !

Préparation de la farce :

Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez.

Mélangez la viande hachée et la chair à saucisse, le persil, l'oeuf et versez le calvados.

Mixez l'ail, l'oignon et les échalotes puis rajoutez-les à la farce avec le pain trempé. Salez et poivrez.

Montage :

Préparez les cailles (enlevez le reste de plumes, coupez les têtes).

Farcissez les cailles et cuisez-les au four à 180°C avec le thym et les feuilles de laurier, sans matière grasse.

Bon appétit !

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Oignon grelot

Caille

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Brochettes de gambas, sauce épicée à la mangue

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

15 min

Choucroute et brochette de Saint-Jacques

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

15 min

Gratin de choux fleur à la fourme d'Ambert

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

20 min

Mijoté de pois chiches et légumes au curcuma

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

35 min

Tajine d'agneau aux fruits secs

Nombre de personne

6 pers.

1h

Temps de cuisson

40 min

Merlu à la basquaise

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

20 min

Saumon entier farci au chou kale, pignons et fet

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

35 min

Bruschettas au yaourt et courgettes grillées au thym

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

2 min

Potimarron rôti au camembert et miel épicé

Nombre de personne

6 pers.

25 min

Temps de cuisson

45 min