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Le secret pour avoir des pruneaux moelleux à la saveur intacte même en sachet ? C’est ce que nous explique Christophe, producteur de pruneaux à Pineuilh.
Dans cet épisode, Anne, productrice de melons charentais jaunes, nous partage les secrets pour récolter un fruit mûr à point. Un travail manuel, où chaque détail a son importance !
Quel est le geste indispensable pour mesurer la qualité d’un comté ? Yoann, affineur dans le jura, nous partage ici les secrets d’un savoir-faire familiale.
Indispensable de votre cuisine, savez-vous comment obtenir un sel de qualité ? Dans cet épisode, partez à la rencontre d’Elise, qui nous partage les secrets d’une récolte artisanale au cœur des salines de Guérande.
