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Olivier est à la tête d’une exploitation de 40 hectares produisant une multitude de légumes en constante rotation et notamment des carottes fanes...
Semé en mars le pois chiche se récolte fin juillet début août. Il profite de l’arrivée des beaux jours pour entamer sa croissance.
C’est dans cette volonté de faire perdurer un savoir-faire et une méthode d’élevage unique fondée sur le bien-être animal que Jean-François nous accueille dans son domaine...
Raphaël est responsable de production au sein d’une entreprise familiale qui produit des salades depuis 5 générations. Il nous confie leurs secrets pour maintenir l’hydratation et la fraîcheur des salades tout au long du process...
