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Le séchage de la noix, un savoir-faire très précis que nous dévoile Pierre, nuciculteur à La Rizière, qui travaille avec passion et détermination depuis plus de 30 ans pour produire des noix de qualité supérieure !
Dans cet épisode, Romain producteur d’escargots à Saint Paterne Racan nous explique que la coquille de l’escargot est aussi importante que la chair et nous révèle son secret pour qu’elle soit si belle.
Le secret pour avoir des pruneaux moelleux à la saveur intacte même en sachet ? C’est ce que nous explique Christophe, producteur de pruneaux à Pineuilh.
Dans cet épisode, Anne, productrice de melons charentais jaunes, nous partage les secrets pour récolter un fruit mûr à point. Un travail manuel, où chaque détail a son importance !
