Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Cailles au four avec pommes de terre rissolées et jus à la bière

Cailles au four avec pommes de terre rissolées et jus à la bière
Plat

Cailles au four avec pommes de terre rissolées et jus à la bière

Ingrédients

Ingrédients

- 6 cailles
- 800 g de pommes de terre
- 40 g de beurre
- 25 cl de bière blonde (facultatif)
- 10 cl d'huile
- Sel & poivre 

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Faites préchauffer le four à 190°C. 

 

  • Placez le beurre dans un récipient adapté au micro-onde pour le faire fondre. Une fois le beurre fondu, ajoutez le sel et le poivre à convenance. 

 

  • Dans un plat allant au four, versez la bière. Placez les cailles, puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez le beurre fondu sur les cailles.

 

  • Enfournez environ 30 minutes (variable selon la grosseur de vos cailles). Arrosez les cailles toutes les 10 minutes avec le jus. Les cailles sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées.

 

  • Lavez les pommes de terre et épluchez-les.

 

  • Coupez les pommes de terre en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, puis recoupez dans l’autre sens pour obtenir des cubes. 

 

  • Dans une sauteuse antiadhésive, versez l’huile et lorsqu’elle est chaude et disposez les dés de pommes de terre. Mélangez afin qu’ils soient enrobés d’huile. 

 

  • A feu maximal, faites cuire à couvert entre 3 et 5 minutes, puis retournez les dés. A feu moyen, toujours à couvert, faites cuire environ 10 minutes en retournant les pommes de terre toutes les 3 minutes. 

 

A servir avec* :

  • Faites préchauffer le four à 190°C. 

 

  • Placez le beurre dans un récipient adapté au micro-onde pour le faire fondre. Une fois le beurre fondu, ajoutez le sel et le poivre à convenance. 

 

  • Dans un plat allant au four, versez la bière. Placez les cailles, puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez le beurre fondu sur les cailles.

 

  • Enfournez environ 30 minutes (variable selon la grosseur de vos cailles). Arrosez les cailles toutes les 10 minutes avec le jus. Les cailles sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées.

 

  • Lavez les pommes de terre et épluchez-les.

 

  • Coupez les pommes de terre en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, puis recoupez dans l’autre sens pour obtenir des cubes. 

 

  • Dans une sauteuse antiadhésive, versez l’huile et lorsqu’elle est chaude et disposez les dés de pommes de terre. Mélangez afin qu’ils soient enrobés d’huile. 

 

  • A feu maximal, faites cuire à couvert entre 3 et 5 minutes, puis retournez les dés. A feu moyen, toujours à couvert, faites cuire environ 10 minutes en retournant les pommes de terre toutes les 3 minutes. 

 

A servir avec* :

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.