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Découvrez notre sélection de légumineuses chez Grand Frais: lentilles, pois chiches, haricots et bien d’autres. Appréciez leur diversité de saveurs et textures, parfaites pour des plats créatifs et gourmands. Cultivées avec soin, elles apportent authenticité et caractère à vos recettes. Rendez-vous au rayon Épiceries pour explorer ces incontournables de la cuisine !
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Le moins cher de la gamme grain de Frais (voir conditions en magasin)
Quelle est la différence entre les légumineuses en conserve et sèches ?
Les légumineuses en conserve sont pratiques et prêtes à l'emploi. Les légumineuses sèches sont souvent considérées comme plus savoureuses une fois cuisinées, mais elles nécessitent plus de préparation.
Les légumineuses sont-elles adaptées aux régimes sans gluten ?
Oui, toutes les légumineuses sont naturellement sans gluten.
Faut-il toujours tremper les légumineuses avant cuisson ?
Le trempage est conseillé pour les pois chiches, haricots et fèves, car cela réduit également le temps de cuisson.
Comment cuisiner les légumineuses ?
Il est souvent recommandé de tremper les légumineuses sèches (haricots, pois chiches) avant la cuisson pour réduire leur temps de cuisson et améliorer leur digestibilité. Les lentilles n'ont généralement pas besoin de trempage. Elles peuvent être utilisées dans des soupes, salades, ragoûts et purées.
Qu'est-ce qu'une légumineuse ?
Les légumineuses regroupent des plantes dont les graines sont consommées, comme les lentilles, pois chiches, haricots, et fèves. Pour exemple, la fève est sans sucre, faible teneur en matières grasse, riche en protéines...
