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Plat

Saumon grillé teriyaki miel et gingembre

Saumon grillé teriyaki miel et gingembre
Plat

Saumon grillé teriyaki miel et gingembre

Ingrédients

Ingrédients

- 4 pavés de saumon 
- 10 cl de sauce Teriyaki 
- 1 c. à s. de miel 
- 1 cm de gingembre frais 
- 1 c. à s. d’huile d’olive 
- 400 g de fèves
- 1 c. à s. de sésame

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Épluchez le gingembre et coupez-le le plus finement possible.

 

  • Coupez le saumon en dés. Placez-les dans un saladier. Mélangez la sauce Teriyaki, le miel, le gingembre et couvrez le saumon de cette marinade. Mélangez bien et réservez pendant 15 minutes.

 

  • Pendant ce temps, plongez les fèves pelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 5 minutes à partir de la reprise du frémissement puis égouttez.

 

  • Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les dés de saumon ainsi que le reste de marinade et faites chauffer à feu vif pendant 7 à 8 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le sésame et servez le saumon accompagné des fèves.
  • Épluchez le gingembre et coupez-le le plus finement possible.

 

  • Coupez le saumon en dés. Placez-les dans un saladier. Mélangez la sauce Teriyaki, le miel, le gingembre et couvrez le saumon de cette marinade. Mélangez bien et réservez pendant 15 minutes.

 

  • Pendant ce temps, plongez les fèves pelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 5 minutes à partir de la reprise du frémissement puis égouttez.

 

  • Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les dés de saumon ainsi que le reste de marinade et faites chauffer à feu vif pendant 7 à 8 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le sésame et servez le saumon accompagné des fèves.

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Huile d'olive

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Saumon

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Miel

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