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Plat

Saumon grillé teriyaki miel et gingembre

Saumon grillé teriyaki miel et gingembre

Plat

Saumon grillé teriyaki miel et gingembre

Ingrédients

Ingrédients

- 4 pavés de saumon
- 10 cl de sauce Teriyaki
- 1 c. à s. de miel
- 1 cm de gingembre frais
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 400 g de fèves
- 1 c. à s. de sésame

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

Épluchez le gingembre et coupez-le le plus finement possible.

Coupez le saumon en dés. Placez-les dans un saladier. Mélangez la sauce Teriyaki, le miel, le gingembre et couvrez le saumon de cette marinade. Mélangez bien et réservez pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, plongez les fèves pelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 5 minutes à partir de la reprise du frémissement puis égouttez.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les dés de saumon ainsi que le reste de marinade et faites chauffer à feu vif pendant 7 à 8 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le sésame et servez le saumon accompagné des fèves.

Épluchez le gingembre et coupez-le le plus finement possible.

Coupez le saumon en dés. Placez-les dans un saladier. Mélangez la sauce Teriyaki, le miel, le gingembre et couvrez le saumon de cette marinade. Mélangez bien et réservez pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, plongez les fèves pelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 5 minutes à partir de la reprise du frémissement puis égouttez.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les dés de saumon ainsi que le reste de marinade et faites chauffer à feu vif pendant 7 à 8 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le sésame et servez le saumon accompagné des fèves.

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Gingembre

Miel

Saumon

Fève fraîche

Huile d'olive

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