Salade de fèves et mozzarella

Plat

Salade de fèves et mozzarella

Ingrédients

- 500 g de fèves
- 100 g de mozzarella
- Roquette
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet d’herbes (ciboulette, menthe, persil)
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre

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Préparation

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Préparation des fèves : faites tremper une nuit les fèves et le lendemain faites cuire environ 35 min.

Suivez notre astuce pour optimiser le trempage et la cuisson des fèves :

Lavez et ciselez le bouquet d’herbes.

Munissez-vous d’un saladier puis versez l’huile d’olive et l’ail finement haché. Ajoutez quelques zestes ainsi que du jus de citron. Assaisonnez de sel et poivrez selon vos goûts.

Ajoutez les fèves cuites, les herbes, la roquette et la mozzarella émiettée et mélangez délicatement. Réservez au frais et dégustez !

Préparation des fèves : faites tremper une nuit les fèves et le lendemain faites cuire environ 35 min.

Suivez notre astuce pour optimiser le trempage et la cuisson des fèves :

Lavez et ciselez le bouquet d’herbes.

Munissez-vous d’un saladier puis versez l’huile d’olive et l’ail finement haché. Ajoutez quelques zestes ainsi que du jus de citron. Assaisonnez de sel et poivrez selon vos goûts.