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Pour la salade :
- 250 g de lentilles blondes
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 1 poignée de radis
- 1 poignée de persil ou de coriandre fraîche
- 50 g de feta ou de chèvre frais (optionnel)
- 1 poignée de graines de tournesol ou de noix concassées (optionnel)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre
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Notre astuce
Pour une touche plus gourmande, incorporez quelques morceaux de pomme verte ou de poire.
4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Cuire les lentilles blondes :
Préparer les légumes croquants :
Préparer la vinaigrette :
Assembler la salade :
Servir :
Cuire les lentilles blondes :
Préparer les légumes croquants :
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Assembler la salade :
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Pour une touche plus gourmande, incorporez quelques morceaux de pomme verte ou de poire.
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