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Dessert

Muffins chocolat à la farine de châtaignes

Muffins chocolat à la farine de châtaignes
Dessert

Muffins chocolat à la farine de châtaignes

Ingrédients

Ingrédients

- 100 g de farine de châtaigne

- 50 g de farine de riz (ou farine de blé pour alléger la texture)

- 50 g de cacao en poudre non sucré

- 100 g de sucre de canne complet

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 100 g de pépites de chocolat (ou morceaux de chocolat noir concassés)

- 2 œufs

- 100 ml de lait (ou lait végétal, comme du lait d’amande ou de noisette)

- 80 ml d’huile végétale (huile de tournesol ou huile de coco fondue)

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez ajouter des noisettes concassées pour plus de croquant ou des zestes d'orange pour une saveur fruitée !

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Cuisson 25 min

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et placez des caissettes en papier dans les moules à muffins.

 

  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine de châtaigne, farine de riz, cacao en poudre, sucre, levure chimique, et une pincée de sel.

 

  • Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille (si utilisé).

 

  • Incorporez le mélange liquide dans les ingrédients secs en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

 

  • Répartissez la pâte dans les caissettes en papier en les remplissant aux 2/3.

 

  • Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche (attention à ne pas toucher une pépite fondue).

 

  • Laissez refroidir les muffins avant de les démouler.

 

Bon appétit ! 😊

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et placez des caissettes en papier dans les moules à muffins.

 

  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine de châtaigne, farine de riz, cacao en poudre, sucre, levure chimique, et une pincée de sel.

 

  • Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille (si utilisé).

 

  • Incorporez le mélange liquide dans les ingrédients secs en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

 

  • Répartissez la pâte dans les caissettes en papier en les remplissant aux 2/3.

 

  • Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche (attention à ne pas toucher une pépite fondue).

 

  • Laissez refroidir les muffins avant de les démouler.

 

Bon appétit ! 😊

Notre astuce

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Vous pouvez ajouter des noisettes concassées pour plus de croquant ou des zestes d'orange pour une saveur fruitée !

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