Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Tarte tatin

Dessert

Tarte tatin

Ingrédients

- 8 à 10 pommes Belchar Chantecler®
- 100 g de beurre
- 150 g de cassonade
- 1 pâte brisée
- Cannelle moulue (facultatif)

En lire plus

Notre astuce

Servez la tarte tatin de préférence tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou de crème fraîche.

Préparation

6 personnes

Préparation 45 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 180°C - 200°C.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.

Dans un moule à manqué allant sur le feu, faites fondre le beurre.

Versez la cassonade et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un caramel brun. Attention à ne pas le laisser noircir, il deviendrait amer.

Hors du feu, disposez les demi-pommes sur le caramel tiède en les calant à la verticale bien serrées les unes contre les autres.

Saupoudrez de cannelle. Faites cuire une dizaine de minutes à feu doux pour que les pommes s’imprègnent de caramel.

Disposez la pâte brisée sur les pommes encore chaudes en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Avec la pointe d’un couteau, faites une petite entaille au milieu de la tarte pour que la vapeur d’eau puisse s’évacuer pendant la cuisson.

Enfournez environ 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le caramel commence à remonter sur les côtés.

Sortez la tarte du four puis retournez-la dans un plat à bords hauts pour recueillir le caramel liquide.

Préchauffez le four à 180°C - 200°C.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.

Dans un moule à manqué allant sur le feu, faites fondre le beurre.

Versez la cassonade et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un caramel brun. Attention à ne pas le laisser noircir, il deviendrait amer.

Hors du feu, disposez les demi-pommes sur le caramel tiède en les calant à la verticale bien serrées les unes contre les autres.

Saupoudrez de cannelle. Faites cuire une dizaine de minutes à feu doux pour que les pommes s’imprègnent de caramel.

Disposez la pâte brisée sur les pommes encore chaudes en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Avec la pointe d’un couteau, faites une petite entaille au milieu de la tarte pour que la vapeur d’eau puisse s’évacuer pendant la cuisson.

Enfournez environ 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le caramel commence à remonter sur les côtés.

Sortez la tarte du four puis retournez-la dans un plat à bords hauts pour recueillir le caramel liquide.

En lire plus

Notre astuce

Servez la tarte tatin de préférence tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou de crème fraîche.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Pomme Chantecler

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Dessert

Gâteau moelleux à l’orange sanguine

8 pers.

30 min

40 min

Dessert

Popsicle concombre, menthe et citron vert

6 pers.

12h

10 min

Dessert

Crème brûlée au roquefort

6 pers.

20 min

Dessert

Confit de melon gout calisson

20 min

30 min

Dessert

Mousse de fromage blanc et coulis fruits rouges

6 pers.

15 min

20 min

Dessert

Mousse d'ananas, chocolat blanc & pistaches

4 pers.

15 min

10 min

Dessert

Tartelettes aux fleurs de carottes

6 pers.

30 min

35 min

Dessert

Trifles chantilly, agrumes et pistaches

4 pers.

15 min

Dessert

Bar rôti au citron et aux amandes

4 pers.

10 min

20 min

Tarte tatin

Tarte tatin

Ingrédients

Préparation

Plus d'infos sur les produits de la recette

Pomme Chantecler

D'autres recettes que vous allez adorer !

Gâteau moelleux à l’orange sanguine

Popsicle concombre, menthe et citron vert

Crème brûlée au roquefort

Confit de melon gout calisson

Mousse de fromage blanc et coulis fruits rouges

Mousse d'ananas, chocolat blanc & pistaches

Tartelettes aux fleurs de carottes

Trifles chantilly, agrumes et pistaches

Bar rôti au citron et aux amandes

Plus d'infos sur les
produits de la recette

D'autres recettes que
vous allez adorer !