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Plat

Quiche tourbillon de carottes et Saint-Nectaire

Plat

Quiche tourbillon de carottes et Saint-Nectaire

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 6 carottes
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fluide
- 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
- 2 branches de ciboulette
- 100 g de Saint-Nectaire

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Coupez les carottes en lamelles à l’aide d’un économe.

Placez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte. Disposez les lamelles de carottes en tourbillon.

Fouettez les œufs et la crème, ajoutez la moutarde, la ciboulette ciselée et versez sur le dessus.

Enfournez 30 minutes à 180°C. Ajoutez ensuite quelques tranches de Saint-Nectaire sur le dessus et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Dégustez avec une salade.

Coupez les carottes en lamelles à l’aide d’un économe.

Placez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte. Disposez les lamelles de carottes en tourbillon.

Fouettez les œufs et la crème, ajoutez la moutarde, la ciboulette ciselée et versez sur le dessus.

Enfournez 30 minutes à 180°C. Ajoutez ensuite quelques tranches de Saint-Nectaire sur le dessus et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Dégustez avec une salade.

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