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Plat

Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards

Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards
Plat

Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards

Ingrédients

Ingrédients

- 1 courge butternut

- 100 g de ricotta

- 50 g de parmesan râpé

- 50 g de fourme d'Ambert

- 2 poignées de jeunes pousses d'épinards frais

- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- Muscade (optionnel)

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Cuisson 45 min

  • Préchauffez votre four à 180°C.

 

  • Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

 

  • Badigeonnez les deux moitiés d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.

 

  • Pendant ce temps, préparez la farce : dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, la fourme d'Ambert émiettée, les épinards hachés, l’ail finement émincé, une pincée de sel, de poivre, et une pointe de muscade.

 

  • Une fois la courge cuite, retirez un peu de chair pour créer de l'espace pour la farce. Mélangez cette chair à la préparation de fromage.

 

  • Remplissez les moitiés de butternut avec la farce, puis remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage gratine et soit bien doré.
  • Préchauffez votre four à 180°C.

 

  • Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

 

  • Badigeonnez les deux moitiés d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.

 

  • Pendant ce temps, préparez la farce : dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, la fourme d'Ambert émiettée, les épinards hachés, l’ail finement émincé, une pincée de sel, de poivre, et une pointe de muscade.

 

  • Une fois la courge cuite, retirez un peu de chair pour créer de l'espace pour la farce. Mélangez cette chair à la préparation de fromage.

 

  • Remplissez les moitiés de butternut avec la farce, puis remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage gratine et soit bien doré.

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Courges

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Epinard

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