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- 400 g de haricots roses cuits
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 200 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon le goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Facultatif : coriandre fraîche, avocat en dés, crème fraîche pour le service
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Notre astuce
Pour plus de texture, ajoutez du maïs ou des cubes de patate douce.
4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Préparer les légumes :
Faire revenir les aromates :
Ajouter les épices :
Ajouter les tomates et le bouillon :
Cuisson du chili :
Ajustements et service :
Préparer les légumes :
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Cuisson du chili :
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