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Plat

Tartare de saumon à la mangue

Tartare de saumon à la mangue

Plat

Tartare de saumon à la mangue

Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de filet de saumon
- 2 oignons nouveaux
- 1 citron vert
- 1 mangue
- 2 c. à s. d'huile d’olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 c. à s. de basilic haché
- Sel et poivre du moulin

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Retirez la peau du saumon, puis coupez-le en cubes réguliers. Émincez les oignons nouveaux. Zestez le citron vert et récupérez également le jus.

Épluchez la mangue et coupez-la en cubes de même diamètre que le saumon.

Placez le saumon dans un saladier. Ajoutez les oignons nouveaux, les dés de mangue, le jus et le zeste de citron vert ainsi que l’huile d’olive, le piment d'Espelette et le basilic haché. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre. Servez sans attendre.

Retirez la peau du saumon, puis coupez-le en cubes réguliers. Émincez les oignons nouveaux. Zestez le citron vert et récupérez également le jus.

Épluchez la mangue et coupez-la en cubes de même diamètre que le saumon.

Placez le saumon dans un saladier. Ajoutez les oignons nouveaux, les dés de mangue, le jus et le zeste de citron vert ainsi que l’huile d’olive, le piment d'Espelette et le basilic haché. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre. Servez sans attendre.

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