Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Asperges vapeur et œuf pané aux amandes

Asperges vapeur et œuf pané aux amandes

Entrée

Asperges vapeur et œuf pané aux amandes

Ingrédients

Ingrédients

- 2 bottes d'asperges vertes

- 4 œufs et 1 œuf pour la panure

- 20 g de farine

- 15 g de chapelure

- 5 g de poudre d'amandes

- Huile de friture

- 1 poignée de pistaches

- sel et poivre du moulin

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 6 min

Cuisson 6 min

Coupez la base des asperges. Faites-les cuire une dizaine de minutes à la vapeur.

Portez à ébullition un grand volume d'eau.

Faites cuire les œufs pendant 5 minutes, puis plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Écalez-les délicatement.

Fouettez l'œuf restant, mélangez la chapelure et la poudre d'amandes. Roulez l'œuf dans la farine, dans l'œuf battu puis dans le mélange chapelure et poudre d'amandes.

Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole un peu haute et faites-y frire les œufs pendant 1 minutes. Réservez sur du papier absorbant.

Servez les œufs avec les asperges. Décorez de pistaches concassées et assaisonez de sel et de poivre.

Coupez la base des asperges. Faites-les cuire une dizaine de minutes à la vapeur.

Portez à ébullition un grand volume d'eau.

Faites cuire les œufs pendant 5 minutes, puis plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Écalez-les délicatement.

Fouettez l'œuf restant, mélangez la chapelure et la poudre d'amandes. Roulez l'œuf dans la farine, dans l'œuf battu puis dans le mélange chapelure et poudre d'amandes.

Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole un peu haute et faites-y frire les œufs pendant 1 minutes. Réservez sur du papier absorbant.

Servez les œufs avec les asperges. Décorez de pistaches concassées et assaisonez de sel et de poivre.

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Asperge

Œuf

Amande

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Taboulé printanier

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

10 min

Salade de betteraves au cresson et parmesan

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

5 min

Chantilly de foie gras et gambas en croûte

Nombre de personne

8 pers.

35 min

Temps de cuisson

15 min

Quiche féta épinard

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Temps de cuisson

40 min

Tartare de Saint-Jacques aux agrumes

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Brochettes de raisin italia au roquefort

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Brochettes de magret de canard fumé à la mangue

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Minestrone au pesto

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

50 min

Feuilleté au Roquefort

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Temps de cuisson

30 min