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Entrée

Panzanella à la mozzarella di bufala

Panzanella à la mozzarella di bufala
Entrée

Panzanella à la mozzarella di bufala

Ingrédients

Ingrédients

- 30 g de beurre
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 kg de tomates
- 1 concombre
- 1 branche de céleri
- 6 radis
- 60 g de framboises
- 1 bouquet de basilic frais
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 boule de mozzarella di bufala
- Sel et poivre du moulin

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 40 min

Préparation 40 min

  • Coupez le pain de campagne en dés.

 

  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pain et laissez colorer quelques minutes.

 

  • Rincez les tomates à l'eau claire et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.

 

  • Rincez le concombre, le céleri et les radis à l'eau claire puis coupez-les en fines lamelles.

 

  • Mélangez les légumes dans un saladier.

 

  • Ajoutez le pain grillé coupé en dés, les framboises et les feuilles de basilic ciselées.

 

  • Assaisonnez la salade de sel et poivre, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.

 

  • Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur puis ajoutez la burrata coupée en morceaux et servez sans attendre.

 

Bon appétit !

  • Coupez le pain de campagne en dés.

 

  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pain et laissez colorer quelques minutes.

 

  • Rincez les tomates à l'eau claire et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.

 

  • Rincez le concombre, le céleri et les radis à l'eau claire puis coupez-les en fines lamelles.

 

  • Mélangez les légumes dans un saladier.

 

  • Ajoutez le pain grillé coupé en dés, les framboises et les feuilles de basilic ciselées.

 

  • Assaisonnez la salade de sel et poivre, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.

 

  • Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur puis ajoutez la burrata coupée en morceaux et servez sans attendre.

 

Bon appétit !

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