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Plat

Boudin noir aux pommes et au cidre

Boudin noir aux pommes et au cidre

Plat

Boudin noir aux pommes et au cidre

Ingrédients

Ingrédients

- 4 boudins noirs

- 40 cl de cidre brut*

- sel et poivre

- 5 pommes (variété Golden, Gala ou autres)

- 30g de margarine

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

Épluchez et coupez les pommes en lamelles pour qu’elles ne soient ni trop fines, ni trop épaisses.

Dans une poêle, faites chauffer la moitié de la margarine et faites cuire à feu vif le boudin pendant environ 5 min en le retournant régulièrement. Réserver-le dans une assiette.

Rajoutez le reste de la margarine dans une poêle puis faites revenir les quartiers de pommes en remuant délicatement. Les pommes doivent prendre une couleur légèrement caramélisée.

Verser le cidre* sur les pommes et ajoutez le boudin dans la poêle.

Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes

Coupez le boudin en rondelles dans votre assiette.

Bonne dégustation !

Épluchez et coupez les pommes en lamelles pour qu’elles ne soient ni trop fines, ni trop épaisses.

Dans une poêle, faites chauffer la moitié de la margarine et faites cuire à feu vif le boudin pendant environ 5 min en le retournant régulièrement. Réserver-le dans une assiette.

Rajoutez le reste de la margarine dans une poêle puis faites revenir les quartiers de pommes en remuant délicatement. Les pommes doivent prendre une couleur légèrement caramélisée.

Verser le cidre* sur les pommes et ajoutez le boudin dans la poêle.

Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes

Coupez le boudin en rondelles dans votre assiette.

Bonne dégustation !

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