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Entrée

Taboulé oriental

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Ingrédients

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- 200 g de semoule

- 1 oignon

- 4 tomates

- 50 g de raisins secs

- jus d'un citron

- Huile d'olive

- Coriandre fraîche

- Menthe fraîche

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min

Commencez par mettre la semoule dans un saladier en la recouvrant d'eau froide durant 30 minutes en remuant de temps en temps les graines. Une fois que toute l'eau est absorbée, ajoutez le jus du citron, du sel, du poivre et réservez.

Ensuite, lavez les tomates et les couper en petits dès. Faites de même avec le concombre préalablement épluché.

Emincez également l'oignon et ajoutez les légumes à la semoule. Incorporez ensuite les raisins secs.

Puis, arrosez le taboulé d'huile d'olive avant de bien mélanger.

Pour finir, hachez finement la menthe et la coriandre et les ajouter à la préparation.

Réservez bien au frais et rectifiez l'assaisonnement si nécéssaire.

Commencez par mettre la semoule dans un saladier en la recouvrant d'eau froide durant 30 minutes en remuant de temps en temps les graines. Une fois que toute l'eau est absorbée, ajoutez le jus du citron, du sel, du poivre et réservez.

Ensuite, lavez les tomates et les couper en petits dès. Faites de même avec le concombre préalablement épluché.

Emincez également l'oignon et ajoutez les légumes à la semoule. Incorporez ensuite les raisins secs.

Puis, arrosez le taboulé d'huile d'olive avant de bien mélanger.

Pour finir, hachez finement la menthe et la coriandre et les ajouter à la préparation.

Réservez bien au frais et rectifiez l'assaisonnement si nécéssaire.

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