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- 1 courge
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 500 g de tortiglioni (ou de penne)
- 100 g de parmesan râpé
- Quelques feuilles de sauge
- Sel et poivre du moulin
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4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Creusez la courge et récupérez la chair. Coupez-la en petits cubes. Disposez les cubes de courges sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez l’ail en chemise. et arrosez d’huile d’olive. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
3. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
4. Égouttez les pâtes et conservez deux louches d’eau de cuisson.
5. Dans le bol d’un blender, mixez la chair de courge, l’ail épluché, la moitié du parmesan, quelques feuilles de sauge et assaisonnez avec du sel et du poivre. Allongez avec l’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.
6. Nappez les pâtes de sauces, puis servez sans attendre avec le parmesan restant.
Bon appétit !
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Creusez la courge et récupérez la chair. Coupez-la en petits cubes. Disposez les cubes de courges sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez l’ail en chemise. et arrosez d’huile d’olive. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
3. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
4. Égouttez les pâtes et conservez deux louches d’eau de cuisson.
5. Dans le bol d’un blender, mixez la chair de courge, l’ail épluché, la moitié du parmesan, quelques feuilles de sauge et assaisonnez avec du sel et du poivre. Allongez avec l’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.
6. Nappez les pâtes de sauces, puis servez sans attendre avec le parmesan restant.
Bon appétit !
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