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- 1 botte de radis roses
- 2 concombres
- 50 g de cacahuètes non salées
- 1 c. à s. de sucre de canne
- 1 c. à c. de sauce soja
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- 2 c. à s. d’huile de sésame
- 1 c. à c. de miel
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel et poivre
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4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
1. Rincez et équeutez les radis, puis coupez-les en fines rondelles. Rincez les concombres à l’eau claire et détaillez-les en fines lamelles à l’aide d’un économe.
2. Dans une poêle, faites chauffer les cacahuètes à sec quelques minutes. Ajoutez le sucre et la sauce soja, mélangez rapidement jusqu’à ce que les cacahuètes soient bien enrobées et légèrement caramélisées. Déposez-les sur du papier cuisson et laissez-les refroidir complètement.
3. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Disposez les radis et les lamelles de concombre dans un saladier, arrosez de sauce et mélangez délicatement. Ajoutez les cacahuètes caramélisées concassées et la coriandre hachée. Servez bien frais.
1. Rincez et équeutez les radis, puis coupez-les en fines rondelles. Rincez les concombres à l’eau claire et détaillez-les en fines lamelles à l’aide d’un économe.
2. Dans une poêle, faites chauffer les cacahuètes à sec quelques minutes. Ajoutez le sucre et la sauce soja, mélangez rapidement jusqu’à ce que les cacahuètes soient bien enrobées et légèrement caramélisées. Déposez-les sur du papier cuisson et laissez-les refroidir complètement.
3. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Disposez les radis et les lamelles de concombre dans un saladier, arrosez de sauce et mélangez délicatement. Ajoutez les cacahuètes caramélisées concassées et la coriandre hachée. Servez bien frais.
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