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Plat

Escargots à la provençale

Escargots à la provençale

Plat

Escargots à la provençale

Ingrédients

Ingrédients

- 24 escargots

- 240 g de tomates pelées

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- Persil frais

- Herbes de Provence

- Huile d'olive

- 10 cl de vin blanc

- 1 cuillère à café de sucre

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Commencer par laver les escargots et les égoutter.

Peler et hacher l'ail avec les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et les herbes de Provence.

Déglacer au vin blanc, ajouter du sel, du poivre et du sucre.

Finir par ajouter les tomates pelées légèrement coupées au mélange, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate pour le goût et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter ensuite les escargots et laisser cuire encore 10 minutes.

Servir dans un plat parsemé de persil haché.

Commencer par laver les escargots et les égoutter.

Peler et hacher l'ail avec les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et les herbes de Provence.

Déglacer au vin blanc, ajouter du sel, du poivre et du sucre.

Finir par ajouter les tomates pelées légèrement coupées au mélange, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate pour le goût et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter ensuite les escargots et laisser cuire encore 10 minutes.

Servir dans un plat parsemé de persil haché.

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Escargots fermiers français

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