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- 500 g de daurade royale
- 1 petite mangue
- 1 cébette
- 2 citrons caviar
Pour la marinade
- 1 cm de gingembre
- 1 gousse d’ail
- 2 citrons verts
- 1 morceau de piment
- 1 petit bouquet de coriandre
- Sel fin
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Notre astuce
Recommandation du poissonnier : avant une consommation crue, prévoir de mettre la barquette 24h minimum au congélateur.
Accompagnez ce ceviche de salsa de mangue. Pour cela, détaillez une mangue en petits cubes, ajoutez un demi piment émincé finement, une cuillère à soupe de coriandre hachée, un oignon cébette haché et le jus de deux citrons verts.
4 personnes
Préparation 15 min
Préparation de la marinade :
Dressage :
Bon appétit !
Préparation de la marinade :
Dressage :
Bon appétit !
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Notre astuce
Recommandation du poissonnier : avant une consommation crue, prévoir de mettre la barquette 24h minimum au congélateur.
Accompagnez ce ceviche de salsa de mangue. Pour cela, détaillez une mangue en petits cubes, ajoutez un demi piment émincé finement, une cuillère à soupe de coriandre hachée, un oignon cébette haché et le jus de deux citrons verts.
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