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Plat

Boudin noir aux pommes et au cidre

Boudin noir aux pommes et au cidre
Plat

Boudin noir aux pommes et au cidre

Ingrédients

Ingrédients

- 4 boudins noirs

- 40 cl de cidre brut*

- sel et poivre

- 5 pommes (variété Golden, Gala ou autres)

- 30g de margarine

 

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Épluchez et coupez les pommes en lamelles pour qu’elles ne soient ni trop fines, ni trop épaisses.

 

  • Dans une poêle, faites chauffer la moitié de la margarine et faites cuire à feu vif le boudin pendant environ 5 min en le retournant régulièrement. Réserver-le dans une assiette.

 

  • Rajoutez le reste de la margarine dans une poêle puis faites revenir les quartiers de pommes en remuant délicatement. Les pommes doivent prendre une couleur légèrement caramélisée.

 

  • Verser le cidre* sur les pommes et ajoutez le boudin dans la poêle.

 

  • Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes

 

  • Coupez le boudin en rondelles dans votre assiette.

 

Bonne dégustation !

  • Épluchez et coupez les pommes en lamelles pour qu’elles ne soient ni trop fines, ni trop épaisses.

 

  • Dans une poêle, faites chauffer la moitié de la margarine et faites cuire à feu vif le boudin pendant environ 5 min en le retournant régulièrement. Réserver-le dans une assiette.

 

  • Rajoutez le reste de la margarine dans une poêle puis faites revenir les quartiers de pommes en remuant délicatement. Les pommes doivent prendre une couleur légèrement caramélisée.

 

  • Verser le cidre* sur les pommes et ajoutez le boudin dans la poêle.

 

  • Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes

 

  • Coupez le boudin en rondelles dans votre assiette.

 

Bonne dégustation !

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Produit

Cidres

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Pommes

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Boudin

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