Menu

newsletter Newsletter
GRAND FRAIS, LE MEILLEUR MARCHÉ PRÈS DE CHEZ VOUS
newsletter Newsletter loupe promotions Promotions Promos
GRAND FRAIS, LE MEILLEUR MARCHÉ PRÈS DE CHEZ VOUS
loupe

Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Truite en croûte de sel

Truite en croûte de sel
Truite en croûte de sel
Plat

Truite en croûte de sel

Truite en croûte de sel
Ingrédients

Ingrédients

- 1 truite

- 60 g de sel fin

- 130 g de gros sel

- 300 g de farine

- 110 g d’eau

- 2 œufs

En lire plus En lire plus

Préparation

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 30

Cuisson 30

  • Commencez par préparer la croûte de sel. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sel fin, le gros sel, la farine, l'eau et les blancs d’œufs (gardez les jaunes pour la dorure). Pétrissez la pâte.

 

  • Divisez la pâte en 2 et étalez-les en rectangles légèrement plus grands que la taille de votre truite.

 

  • Assaisonnez la truite de sel et de poivre et placez-la sur la première abaisse de pâte.

 

  • Refermez la croûte en couvrant la truite avec la deuxième abaisse de pâte.

 

  • Dorez avec les jaunes d’œufs restants.

 

  • Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson. Au moment de servir, cassez la croûte pour déguster le poisson.
  • Commencez par préparer la croûte de sel. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sel fin, le gros sel, la farine, l'eau et les blancs d’œufs (gardez les jaunes pour la dorure). Pétrissez la pâte.

 

  • Divisez la pâte en 2 et étalez-les en rectangles légèrement plus grands que la taille de votre truite.

 

  • Assaisonnez la truite de sel et de poivre et placez-la sur la première abaisse de pâte.

 

  • Refermez la croûte en couvrant la truite avec la deuxième abaisse de pâte.

 

  • Dorez avec les jaunes d’œufs restants.

 

  • Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson. Au moment de servir, cassez la croûte pour déguster le poisson.

En lire plus En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Truite

Produit

Œuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Plat

Thon mi-cuit à la plancha, vinaigrette mangue gingembre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

5 min
Plat

Potatoes aux épices

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

40 min
Plat

Tajine de veau aux olives

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

40 min
Plat

Purée fine de topinambours

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

20 min
Plat

Sauce Chimichurri

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min
Plat

Purée de panais, pommes de terre et ciboulette

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

20 min
Plat

Risotto à la milanaise au poulet

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

25 min
Plat

Shiitake à la plancha

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min
Plat

Pizza blanche à la sauge et stracciatella

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

10 min