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Plat

Rôti de porc farci aux olives

Rôti de porc farci aux olives

Plat

Rôti de porc farci aux olives

Ingrédients

Ingrédients

- 700 g de longe de porc

- 10 olives (ou plus selon votre goût)

- 250 g de chair à saucisse

- Sel et poivre

- Crépine

- Ficelle

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Préparation

Préparation 25 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

Sur votre plan de travail, ouvrez la longe de porc.

Assaisonnez la chair à saucisse, coupez les olives et mélangez le tout dans un saladier. Vous pouvez ajoutez des herbes ou des épices.

Sur toute la longueur de la longe, déposez de la farce au centre.

Rabattez les côtés de la viande au centre en serrant bien. Sur le dessus du rôti vous pouvez déposer une ligne d’olives. Recouvrez le rôti de crépine puis ficelez-le.

Faites cuire la longe pendant 1h à 180°C.

Sur votre plan de travail, ouvrez la longe de porc.

Assaisonnez la chair à saucisse, coupez les olives et mélangez le tout dans un saladier. Vous pouvez ajoutez des herbes ou des épices.

Sur toute la longueur de la longe, déposez de la farce au centre.

Rabattez les côtés de la viande au centre en serrant bien. Sur le dessus du rôti vous pouvez déposer une ligne d’olives. Recouvrez le rôti de crépine puis ficelez-le.

Faites cuire la longe pendant 1h à 180°C.

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Olives

Porc

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