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Entrée

Tartinade de lentilles corail

Tartinade de lentilles corail
Entrée

Tartinade de lentilles corail

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de lentilles corail

- 1 c. à s. de double concentré de tomates

- 1 c. à c. de curcuma, curry et de coriandre en poudre

- ½ gousse d’ail

- Du jus de citron

- De l’huile d’olive vierge

- Du sel et du poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 40 min

Préparation 40 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Rincez les lentilles et les placer dans une casserole d’eau. Lorsque l’eau frémit, laissez cuire pendant 20 minutes.

 

  • Faites revenir la demi gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive et ajoutez toutes les épices. Faites attention à ne pas les brûler. Egouttez les lentilles puis versez-les dans la poêle.

 

  • Ajoutez le concentré de tomate et mélangez en laissant cuire pendant cinq minutes. Ajoutez le sel et le poivre puis écrasez et mixez le tout pour obtenir un mélange crémeux.

 

  • Ajoutez du jus de citron pour figer la tartinade et c’est prêt !
  • Rincez les lentilles et les placer dans une casserole d’eau. Lorsque l’eau frémit, laissez cuire pendant 20 minutes.

 

  • Faites revenir la demi gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive et ajoutez toutes les épices. Faites attention à ne pas les brûler. Egouttez les lentilles puis versez-les dans la poêle.

 

  • Ajoutez le concentré de tomate et mélangez en laissant cuire pendant cinq minutes. Ajoutez le sel et le poivre puis écrasez et mixez le tout pour obtenir un mélange crémeux.

 

  • Ajoutez du jus de citron pour figer la tartinade et c’est prêt !