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Dessert

Couscous aux fruits secs

Couscous aux fruits secs
Dessert

Couscous aux fruits secs

Ingrédients

Ingrédients

- 700 g de semoule moyenne
- 150 g de dattes
- 100 g de raisins secs
- 75 g de sucre glace
- 1 c. à s. de cannelle en poudre
- 10 cl d’arôme de fleur d’oranger ou de rose

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et les raisins avec les 10 cl d’arôme. Aux premiers frémissements, retirez du feu, laissez gonfler 10 min, puis égouttez les fruits. Réservez l’arôme.

 

  • Couvrez la semoule d’eau, puis portez-la à ébullition 5 min. Laissez gonfler jusqu’à absorption complète de l’eau. Arrosez la semoule cuite avec l’arôme de fleur. Mélangez, puis dressez un dôme avec la semoule.

 

  • Entourez la semoule des fruits secs, puis parsemez de sucre glace et de cannelle.

 

  • Servez aussitôt !
  • Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et les raisins avec les 10 cl d’arôme. Aux premiers frémissements, retirez du feu, laissez gonfler 10 min, puis égouttez les fruits. Réservez l’arôme.

 

  • Couvrez la semoule d’eau, puis portez-la à ébullition 5 min. Laissez gonfler jusqu’à absorption complète de l’eau. Arrosez la semoule cuite avec l’arôme de fleur. Mélangez, puis dressez un dôme avec la semoule.

 

  • Entourez la semoule des fruits secs, puis parsemez de sucre glace et de cannelle.

 

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