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Plat

Bowl fraîcheur aux brocolis Bimi

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Bowl fraîcheur aux brocolis Bimi

Ingrédients

- 1 barquette de brocolis Bimi®
- 250 g de petites pâtes (type biavetta)
- 150 g de tomates cerises
- 2 endives rouges
- 2 oeufs
- Quelques radis
- 8 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, puis faites cuire les brocolis Bimi® pendant 5 minutes.

Égouttez-les, puis plongez-les sans attendre dans de l’eau glacée pour fixer la couleur.

Faites cuire les pâtes. Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4. Émincez les endives.

Faites cuire les oeufs pendant 7 minutes et écalez-les délicatement en prenant garde de ne pas les casser.

Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

Dressez les éléments dans 4 assiettes ou un grand plat de service. Assaisonnez de vinaigrette et servez sans attendre.

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, puis faites cuire les brocolis Bimi® pendant 5 minutes.

Égouttez-les, puis plongez-les sans attendre dans de l’eau glacée pour fixer la couleur.

Faites cuire les pâtes. Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4. Émincez les endives.

Faites cuire les oeufs pendant 7 minutes et écalez-les délicatement en prenant garde de ne pas les casser.

Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

Dressez les éléments dans 4 assiettes ou un grand plat de service. Assaisonnez de vinaigrette et servez sans attendre.

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