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Plat

Poke bowl au thon épicé

Poke bowl au thon épicé
Plat

Poke bowl au thon épicé

Ingrédients

Ingrédients

- 250 g de thon frais
- 200 g de riz vinaigré
- 1 concombre
- 1 avocat
- 2 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à s. de vinaigre de vin de riz
- 2 c. à s. de sauce au chili
- 2 c. à s. d’huile de sésame
- 1 c. à s. de graines de sésame grillées
- 1 c. à s. de gingembre émincé
- 100 g d’edamames écossés
- 80 g de chou rouge
- 1/2 bouquet de coriandre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

  • Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce chili, l’huile de sésame, les graines de sésame grillées et le gingembre haché.

 

  • Ajoutez le thon préalablement coupé en cubes. Remuez le tout et laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.

 

  • Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Ajouter les edamames. À la reprise de l’ébullition, comptez 5 minutes de cuisson. Égouttez.

 

  • Rincez et émincez le chou rouge. Épluchez l’avocat et le concombre et coupez-les en fines lamelles.

 

  • Répartissez le riz dans les bols. Ajoutez les cubes de thon marinés et disposez harmonieusement le chou, les lamelles d’avocat et de concombre et les edamames.

 

  • Saupoudrez de coriandre fraîche. Servez sans attendre.
  • Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce chili, l’huile de sésame, les graines de sésame grillées et le gingembre haché.

 

  • Ajoutez le thon préalablement coupé en cubes. Remuez le tout et laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.

 

  • Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Ajouter les edamames. À la reprise de l’ébullition, comptez 5 minutes de cuisson. Égouttez.

 

  • Rincez et émincez le chou rouge. Épluchez l’avocat et le concombre et coupez-les en fines lamelles.

 

  • Répartissez le riz dans les bols. Ajoutez les cubes de thon marinés et disposez harmonieusement le chou, les lamelles d’avocat et de concombre et les edamames.

 

  • Saupoudrez de coriandre fraîche. Servez sans attendre.