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Entrée

Boulettes de sardines à la méditerranéenne sauce au yaourt

Boulettes de sardines à la méditerranéenne sauce au yaourt

Entrée

Boulettes de sardines à la méditerranéenne sauce au yaourt

Ingrédients

Ingrédients

- 300 g de filets de sardines

- 80 g de chapelure

- 1 œuf

- 2 échalotes

- 2 c. à c. de paprika

- 1 c. à c de cumin

- Quelques brins de coriandre ciselés

- Quelques brins de persil plat ciselé

- 250 g de yaourt à la grecque

- 1 pincée de zaatar

- 1 filet d’huile d’olive

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les filets de sardines grossièrement. Placez-les dans le bol d’un mixeur avec la chapelure, l’œuf, les épices, une échalote et les herbes aromatiques. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez de sel et de poivre.

Humidifiez vos mains et formez des boulettes de 3 cm environ. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, placez le yaourt à la grecque dans un bol. Ajoutez la deuxième échalote préalablement émincée, le zaatar et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez bien et servez avec les boulettes de sardines.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les filets de sardines grossièrement. Placez-les dans le bol d’un mixeur avec la chapelure, l’œuf, les épices, une échalote et les herbes aromatiques. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez de sel et de poivre.

Humidifiez vos mains et formez des boulettes de 3 cm environ. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, placez le yaourt à la grecque dans un bol. Ajoutez la deuxième échalote préalablement émincée, le zaatar et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez bien et servez avec les boulettes de sardines.

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