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Boulettes de sardines à la méditerranéenne sauce au yaourt

Boulettes de sardines à la méditerranéenne sauce au yaourt
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Entrée

Boulettes de sardines à la méditerranéenne sauce au yaourt

Boulettes de sardines à la méditerranéenne sauce au yaourt
Ingrédients

Ingrédients

- 300 g de filets de sardines

- 80 g de chapelure

- 1 œuf

- 2 échalotes

- 2 c. à c. de paprika

- 1 c. à c de cumin

- Quelques brins de coriandre ciselés

- Quelques brins de persil plat ciselé

- 250 g de yaourt à la grecque

- 1 pincée de zaatar

- 1 filet d’huile d’olive

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Coupez les filets de sardines grossièrement. Placez-les dans le bol d’un mixeur avec la chapelure, l’œuf, les épices, une échalote et les herbes aromatiques. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Humidifiez vos mains et formez des boulettes de 3 cm environ. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

 

  • Pendant ce temps, placez le yaourt à la grecque dans un bol. Ajoutez la deuxième échalote préalablement émincée, le zaatar et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez bien et servez avec les boulettes de sardines.
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Coupez les filets de sardines grossièrement. Placez-les dans le bol d’un mixeur avec la chapelure, l’œuf, les épices, une échalote et les herbes aromatiques. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Humidifiez vos mains et formez des boulettes de 3 cm environ. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

 

  • Pendant ce temps, placez le yaourt à la grecque dans un bol. Ajoutez la deuxième échalote préalablement émincée, le zaatar et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez bien et servez avec les boulettes de sardines.

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