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Dessert

Crumble cake fraises-myrtilles

Crumble cake fraises-myrtilles
Dessert

Crumble cake fraises-myrtilles

Ingrédients

Ingrédients

Pour le gâteau
- 150 g de beurre pommade
- 190 g de sucre
- 3 œufs
- 10 cl de jus de pomme
- 180 g de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- 100 g de poudre d’amandes
- 80 g de fraises
- 40 g de myrtilles

 

Pour le crumble
- 35 g de cassonade
- 35 g de farine
- 30 g de poudre d’amandes
- 50 g de beurre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Cuisson 45 min

  • Préchauffez votre four à 170°C.

 

  • Préparez la pâte à gâteau. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, incorporez les oeufs un à un puis le jus de pommes.

 

  • Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées et la poudre d’amandes tout en continuant à fouetter.

 

  • Pendant ce temps, rincez les fraises et les myrtilles. Équeutez les fraises et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille. Versez la pâte au fond d’un moule préalablement beurré et fariné, ajoutez les quartiers de fraises et les myrtilles sur le dessus.

 

  • Préparez le crumble. Pour cela, tamisez la farine, la cassonade, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtention de petites miettes.

 

  • Répartissez le crumble sur le gâteau et enfournez pour 40 / 45 minutes (à mi-cuisson couvrez de papier aluminium pour éviter que le crumble ne soit trop cuit).

 

  • Servez tiède avec un peu de crème chantilly.
  • Préchauffez votre four à 170°C.

 

  • Préparez la pâte à gâteau. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, incorporez les oeufs un à un puis le jus de pommes.

 

  • Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées et la poudre d’amandes tout en continuant à fouetter.

 

  • Pendant ce temps, rincez les fraises et les myrtilles. Équeutez les fraises et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille. Versez la pâte au fond d’un moule préalablement beurré et fariné, ajoutez les quartiers de fraises et les myrtilles sur le dessus.

 

  • Préparez le crumble. Pour cela, tamisez la farine, la cassonade, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtention de petites miettes.

 

  • Répartissez le crumble sur le gâteau et enfournez pour 40 / 45 minutes (à mi-cuisson couvrez de papier aluminium pour éviter que le crumble ne soit trop cuit).

 

  • Servez tiède avec un peu de crème chantilly.

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