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Plat

Sauté de bœuf aux lardons

Sauté de bœuf aux lardons
Plat

Sauté de bœuf aux lardons

Ingrédients

Ingrédients

- 300 g de bifteck
- Poitrine de porc fumée pour découper les lardons
- 1 oignon
- Ail
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 2 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à s. d’huile
- 6 brins de coriandre
- Poivre et sel 

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Faites chauffer l’huile dans un wok. Mettez les oignons émincés et l’ail haché à fondre en remuant souvent, sans les laisser colorer.

 

  • Pendant ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre. Détaillez la viande en fines lanières. Quand les oignons sont fondus, arrosez-les avec la sauce soja, montez le feu et faites-les un peu caraméliser.

 

  • Faire dorer les lardons dans une poêle à part.

 

  • Ajoutez ensuite les lanières de viande, remuez 2 min sur feu vif. Incorporez les lardons.

 

  • Salez, poivrez légèrement, parsemez de sésame et de coriandre, servez très chaud.
  • Faites chauffer l’huile dans un wok. Mettez les oignons émincés et l’ail haché à fondre en remuant souvent, sans les laisser colorer.

 

  • Pendant ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre. Détaillez la viande en fines lanières. Quand les oignons sont fondus, arrosez-les avec la sauce soja, montez le feu et faites-les un peu caraméliser.

 

  • Faire dorer les lardons dans une poêle à part.

 

  • Ajoutez ensuite les lanières de viande, remuez 2 min sur feu vif. Incorporez les lardons.

 

  • Salez, poivrez légèrement, parsemez de sésame et de coriandre, servez très chaud.

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Coriandre

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Huile d'olive

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