Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.
- 2 blancs de poulet
- 200 g de chou blanc
- 2 carottes
- 1 concombre
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 petit bouquet de menthe
- 50 g de cacahuètes non salées
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à s. d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
Pour la sauce :
- Le jus d’un citron vert
- 3 c. à s. de sauce nuoc-mâm
- 1 c. à s. de sucre de canne
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment rouge
En lire plus 
4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
1. Faites cuire les blancs de poulet dans une casserole d’eau frémissante pendant 20 minutes, puis égouttez-les et laissez-les tiédir avant de les effilocher.
2. Émincez finement le chou blanc. Râpez les carottes. Découpez le concombre en fines lamelles à l’aide d’un économe. Hachez grossièrement les herbes fraîches. Concassez les cacahuètes et faitesles griller légèrement à sec avec les graines de sésame dans une poêle.
3. Préparez la sauce : mélangez le jus de citron, la sauce nuoc-mâm, le sucre de canne et le vinaigre de riz. Émincez l’ail et le piment, puis ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien jusqu’à dissolution du sucre.
4. Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes, le concombre, les herbes fraîches et le poulet effiloché. Versez la sauce, mélangez délicatement, puis parsemez de cacahuètes et de graines de sésame grillées.
5. Servez bien frais avec des quartiers de citron vert .
1. Faites cuire les blancs de poulet dans une casserole d’eau frémissante pendant 20 minutes, puis égouttez-les et laissez-les tiédir avant de les effilocher.
2. Émincez finement le chou blanc. Râpez les carottes. Découpez le concombre en fines lamelles à l’aide d’un économe. Hachez grossièrement les herbes fraîches. Concassez les cacahuètes et faitesles griller légèrement à sec avec les graines de sésame dans une poêle.
3. Préparez la sauce : mélangez le jus de citron, la sauce nuoc-mâm, le sucre de canne et le vinaigre de riz. Émincez l’ail et le piment, puis ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien jusqu’à dissolution du sucre.
4. Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes, le concombre, les herbes fraîches et le poulet effiloché. Versez la sauce, mélangez délicatement, puis parsemez de cacahuètes et de graines de sésame grillées.
5. Servez bien frais avec des quartiers de citron vert .
En lire plus 
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
