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Entrée

Salade composée au Chou Kale

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Salade composée au Chou Kale

Ingrédients

- 1 botte de chou kale
- 2 pommes
- 1 grenade
- Le jus d’1 citron vert
- 1 échalote émincée
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre

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Préparation

4 personnes

Préparation 35 min

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en rondelles.

Placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Salez, poivrez puis enfournez une quinzaine de minutes en retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, coupez les côtes du kale pour ne garder que les feuilles.

Lavez, essorez puis massez les feuilles de chou pour les assouplir. Emincez-les.

Dans un saladier, faites une vinaigrette avec l’huile d’olive et le jus du citron vert.

Ajoutez le kale puis laissez reposer au frais.

Avant de servir, ajoutez l’échalote émincée, les grains de grenade et les rondelles de pommes.

Mélangez et servez aussitôt !

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en rondelles.

Placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Salez, poivrez puis enfournez une quinzaine de minutes en retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, coupez les côtes du kale pour ne garder que les feuilles.

Lavez, essorez puis massez les feuilles de chou pour les assouplir. Emincez-les.

Dans un saladier, faites une vinaigrette avec l’huile d’olive et le jus du citron vert.

Ajoutez le kale puis laissez reposer au frais.

Avant de servir, ajoutez l’échalote émincée, les grains de grenade et les rondelles de pommes.

Mélangez et servez aussitôt !

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