Poulet à la bière

Plat

Poulet à la bière

Ingrédients

- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 50 cl de bière blonde*
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de moutarde
- 5 c. à s. de crème fraîche
- 2 c. à s. de thym
- Sel et poivre

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Notre astuce

Astuce : La cuisson de la viande blanche avec de la bière la rend beaucoup plus tendre et lui permet de caraméliser. Si vous souhaitez avoir un goût plus prononcé, optez pour de la bière brune.

Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Pelez et émincez les oignons et les carottes, versez-les dans la cocotte avec de l’huile d’olive. Faites cuire le tout pendant 5 min et réservez.

Ajoutez le poulet préalablement légèrement recouvert de moutarde, avec l’ail et le thym.

Faites cuire quelques minutes puis ajoutez la bière, le sel et le poivre.

Laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes, ajoutez de la crème fraîche quelques minutes avant de servir.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Pelez et émincez les oignons et les carottes, versez-les dans la cocotte avec de l’huile d’olive. Faites cuire le tout pendant 5 min et réservez.

Ajoutez le poulet préalablement légèrement recouvert de moutarde, avec l’ail et le thym.

Faites cuire quelques minutes puis ajoutez la bière, le sel et le poivre.

Laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes, ajoutez de la crème fraîche quelques minutes avant de servir.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Notre astuce

Astuce : La cuisson de la viande blanche avec de la bière la rend beaucoup plus tendre et lui permet de caraméliser. Si vous souhaitez avoir un goût plus prononcé, optez pour de la bière brune.