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Plat

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne
Plat

Fondue bourguignonne

Ingrédients

Ingrédients

- 1,2 kg de viande de bœuf
- 1 brin de romarin
- 1 feuille de Laurier
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- Sel et poivre
 

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

  • Découper la viande en petits cubes qui pourront être faciles à piquer avec des brochettes.

 

  • Pelez une gousse d’ail et frottez-la sur les parois du caquelon puis laissez-la à l’intérieur.

 

  • Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

 

  • Versez de l’huile dans une casserole et faites-la chauffer avec le brin de romarin, la branche de thym et la feuille de laurier.

 

  • Retirez l’ensemble des herbes et versez l’huile petit à petit dans le caquelon. Déposez le caquelon sur un réchaud de table afin de maintenir la température de l’huile.

 

  • Avec de longues brochettes, chaque convive pique ses morceaux de viande et les plonge dans l’huile chaude. Laissez plonger les morceaux quelques minutes le temps de faire cuire la viande à votre convenance.
  • Découper la viande en petits cubes qui pourront être faciles à piquer avec des brochettes.

 

  • Pelez une gousse d’ail et frottez-la sur les parois du caquelon puis laissez-la à l’intérieur.

 

  • Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

 

  • Versez de l’huile dans une casserole et faites-la chauffer avec le brin de romarin, la branche de thym et la feuille de laurier.

 

  • Retirez l’ensemble des herbes et versez l’huile petit à petit dans le caquelon. Déposez le caquelon sur un réchaud de table afin de maintenir la température de l’huile.

 

  • Avec de longues brochettes, chaque convive pique ses morceaux de viande et les plonge dans l’huile chaude. Laissez plonger les morceaux quelques minutes le temps de faire cuire la viande à votre convenance.

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Plat

Les moules-frites revisitées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

15 min