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Entrée

Œufs mollets, mouillettes & salade frisée

Œufs mollets, mouillettes & salade frisée
Entrée

Œufs mollets, mouillettes & salade frisée

Ingrédients

Ingrédients

- 4 gros œufs
- 3 tranches de jambon cru
- 1 sachet de salade frisée
- 4 tranches de pain de mie
- Beurre pour les mouillettes
- 1/2 c. à c. de moutarde
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 3 c. à s. d'huile
- Sel et poivre

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Notre astuce

Notre astuce

Parsemez la salade de petits carrés de chèvre frais.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec la salade.

 

  • Plongez délicatement les œufs dans de l’eau bouillante légèrement salée et laissez cuire 5 min. Une fois la cuisson terminée, sortez les œufs et placez-les sous de l’eau froide pour interrompre la cuisson.

 

  • Ecaillez les œufs.

 

  • Faites griller les tranches de pain de mie, coupez-les en mouillettes puis beurrez-les.

 

Pour  la vinaigrette :

  • Placez la moutarde dans un saladier, ajoutez le vinaigre puis mélangez.

 

  • Versez l’huile tout en mélangeant. Salez et poivrez.

 

  • Versez la vinaigrette sur le mélange jambon/salade.

 

  • Dressez la salade au fond des assiettes, les œufs et les mouillettes.

 

Bon appétit !

  • Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec la salade.

 

  • Plongez délicatement les œufs dans de l’eau bouillante légèrement salée et laissez cuire 5 min. Une fois la cuisson terminée, sortez les œufs et placez-les sous de l’eau froide pour interrompre la cuisson.

 

  • Ecaillez les œufs.

 

  • Faites griller les tranches de pain de mie, coupez-les en mouillettes puis beurrez-les.

 

Pour  la vinaigrette :

  • Placez la moutarde dans un saladier, ajoutez le vinaigre puis mélangez.

 

  • Versez l’huile tout en mélangeant. Salez et poivrez.

 

  • Versez la vinaigrette sur le mélange jambon/salade.

 

  • Dressez la salade au fond des assiettes, les œufs et les mouillettes.

 

Bon appétit !

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Notre astuce

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Parsemez la salade de petits carrés de chèvre frais.

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Entrée

Samoussas au poulet et aux légumes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

1h30