Gaufres de patates douces et pommes

Plat

Gaufres de patates douces et pommes

Ingrédients

- 1 patate douce (environ 200 g)

- 1 pomme (Golden ou Reinette)

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c. à café de cannelle (optionnel)

- 1 pincée de sel

- 2 œufs

- 150 ml de lait

- 50 g de beurre fondu

- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable

En lire plus

Notre astuce

Pour des gaufres encore plus moelleuses et aériennes, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte juste avant la cuisson. Cela apportera une texture légère et fondante à vos gaufres !

Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Préparer les ingrédients :

Éplucher et râper la patate douce.
Éplucher et râper la pomme.

Préparer la pâte :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Ajouter les œufs battus, le lait et le beurre fondu.
Incorporer la patate douce et la pomme râpées.
Ajouter le miel et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Cuisson :

Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
Verser une petite louche de pâte dans le gaufrier et cuire environ 4-5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Dégustation :

Servir chaud avec du miel, du yaourt, des fruits frais ou un peu de sirop d’érable !

Préparer les ingrédients :

Éplucher et râper la patate douce.
Éplucher et râper la pomme.

Préparer la pâte :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Ajouter les œufs battus, le lait et le beurre fondu.
Incorporer la patate douce et la pomme râpées.
Ajouter le miel et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Cuisson :

Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
Verser une petite louche de pâte dans le gaufrier et cuire environ 4-5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Dégustation :