Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Tacos de bœuf et salsa verde

Tacos de bœuf et salsa verde
Plat

Tacos de bœuf et salsa verde

Ingrédients

Ingrédients

Pour les tacos 
- 500 g de viande boeuf à bourguignon : paleron, gîte, collier, etc...
- 1 c. à s. de cumin, de paprika, d’origan, de thym
- 3 tomates rouges
- 1 oignon jaune
- 1 oignon rouge
- Quelques radis
- 2 gousse d’ail
- Sel et poivre
- 8 petites tortillas

 

Pour la sauce salsa verde
- 4 tomates vertes
- 1 bouquet de coriandre
- 1 gousse d’ail
- 3 citrons verts
- Du piment marocain vert (option)

*sauce verte

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

  • Dans votre autocuiseur ou à défaut, une cocotte en fonte, mettre la viande en morceaux, 1 tomate en dés, 2 gousses d’ail écrasées, l’oignon jaune émincé, les épices, ½ cuillère à café de sel. Couvrir d’eau à hauteur et cuire 1h en cocotte ou 2h30 en traditionnel (dans un fait-tout).

 

  • Rincez et émincez quelques radis, l’oignon rouge, les 2 tomates rouges restantes. Réservez.

 

  • Réalisez la sauce verte : mixez les tomates vertes, la moitié du bouquet de coriandre, 1 gousse d’ail, le jus de deux citrons verts et un peu de piment vert marocain si vous le souhaitez.

 

  • Effilochez la viande avec 2 fourchettes en fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement.

 

  • Assemblez les tacos : un peu de viande, de radis, d’oignons rouges, de coriandre et de tomates, ajoutez un peu de sauce verte.

 

Bon appétit !

  • Dans votre autocuiseur ou à défaut, une cocotte en fonte, mettre la viande en morceaux, 1 tomate en dés, 2 gousses d’ail écrasées, l’oignon jaune émincé, les épices, ½ cuillère à café de sel. Couvrir d’eau à hauteur et cuire 1h en cocotte ou 2h30 en traditionnel (dans un fait-tout).

 

  • Rincez et émincez quelques radis, l’oignon rouge, les 2 tomates rouges restantes. Réservez.

 

  • Réalisez la sauce verte : mixez les tomates vertes, la moitié du bouquet de coriandre, 1 gousse d’ail, le jus de deux citrons verts et un peu de piment vert marocain si vous le souhaitez.

 

  • Effilochez la viande avec 2 fourchettes en fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement.

 

  • Assemblez les tacos : un peu de viande, de radis, d’oignons rouges, de coriandre et de tomates, ajoutez un peu de sauce verte.

 

Bon appétit !