Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Filet de poisson en croûte d'amandes

Filet de poisson en croûte d'amandes
Plat

Filet de poisson en croûte d'amandes

Ingrédients

Ingrédients

- 2 filets de poisson blanc (cabillaud, bar, dorade, merlu)

- 50 g d’amandes effilées ou concassées

- 30 g de poudre d’amandes

- 30 g de chapelure

- 1 cuillère à soupe de beurre fondu

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 1 gousse d’ail hachée (optionnel)

- 1 cuillère à soupe de persil ciselé

- Sel et poivre au goût

- 1 filet d’huile d’olive

Notre astuce

Notre astuce

Servez chaud avec un accompagnement léger, comme une purée de patates douces ou une poêlée de légumes verts.

Ajoutez un filet de citron juste avant de déguster pour rehausser les saveurs.

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

  • Dans un bol, mélangez les amandes effilées, la poudre d’amandes, la chapelure, le beurre fondu, le persil, l’ail et une pincée de sel et de poivre.

 

  • Ajoutez une cuillère à café de jus de citron pour une touche acidulée.

 

  • Disposez les filets de poisson sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les de moutarde pour aider la croûte à adhérer.

 

  • Recouvrez chaque filet du mélange aux amandes en pressant légèrement pour bien faire adhérer. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

 

  • Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

  • Dans un bol, mélangez les amandes effilées, la poudre d’amandes, la chapelure, le beurre fondu, le persil, l’ail et une pincée de sel et de poivre.

 

  • Ajoutez une cuillère à café de jus de citron pour une touche acidulée.

 

  • Disposez les filets de poisson sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les de moutarde pour aider la croûte à adhérer.

 

  • Recouvrez chaque filet du mélange aux amandes en pressant légèrement pour bien faire adhérer. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

 

  • Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Notre astuce

Notre astuce

Servez chaud avec un accompagnement léger, comme une purée de patates douces ou une poêlée de légumes verts.

Ajoutez un filet de citron juste avant de déguster pour rehausser les saveurs.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.