Nouilles aux travers de porc braisés

Plat

Nouilles aux travers de porc braisés

Ingrédients

- 250 g de nouilles de Riz Exotic Food
- 500 g de travers de porc
- 5 Champignons Shiitake séchés
- 1 branche de céleri
- 1 oignon

- 1 gousses d'ail
- 20 g de gingembre haché
- 2 c. à c. d'huile végétale
- 1 L d'eau
- 20 g sucre
- 30 ml de sauce soja
- 1 c. à s. d'ail frit pour garnir
- Sel et poivre

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Préparation

4 personnes

Cuisson 2h

Assaisonnez les travers de porc avec du sel et du poivre noir.

Dans une marmite faites cuire l’oignon, le gingembre et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez de la marmite.

Ajoutez de l’huile dans la marmite et poursuivez la cuisson avec les travers. Faites griller les travers jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.

Ajoutez de l’eau, les champignons séchés, le céleri, le poivre en grain, le sucre et l’oignon caramélisé, le gingembre et l’ail.

Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 2 à 3 heures. Assaisonnez avec la sauce soja.

Au moment de servir, faites cuire les nouilles séchées dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.

Egouttez les nouilles puis ajoutez la soupe et les travers de porc. Garnissez de céleri frais et d’ail frit.

Bon appétit !

Assaisonnez les travers de porc avec du sel et du poivre noir.

Dans une marmite faites cuire l’oignon, le gingembre et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez de la marmite.

Ajoutez de l’huile dans la marmite et poursuivez la cuisson avec les travers. Faites griller les travers jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.