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- 1 queue de lotte désossée
- 12 fines tranches de lard
- Quelques branches de thym
- 10 g de beurre
- 2 tomates
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de bouillon de légumes
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6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
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