1) Préparation des boulettes :

• Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure et le persil. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
• Forme des boulettes de taille moyenne avec le mélange de viande.

Astuce : Si vous souhaitez gagner du temps, votre artisan boucher vous propose des boulettes de viandes déjà préparées et prêtes à cuire !

2) Cuisson des boulettes :

• Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, fais revenir les boulettes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Ensuite, place-les dans un plat à four.

3) Ajout de la sauce :

• Verse la sauce tomate sur les boulettes dans le plat à four, en veillant à bien les recouvrir. Mets le tout à cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

4) Assemblage des "yeux" :

• Une fois les boulettes cuites, place une boule de mozzarella sur chaque boulette pour créer la base de l'œil.
• Ajoute une rondelle d'olive noire au centre de la mozzarella pour former la "pupille".
• Termine en plaçant un petit morceau de poivron rouge (ou une goutte de ketchup) au centre de l'olive pour représenter le "reflet" de l'œil.

5) Présentation :

• Sers les boulettes dans leur sauce tomate pour une touche sanguinolente qui rappelle le thème d'Halloween.

Ces boulettes façon œil sont parfaites pour une soirée d'Halloween effrayante et délicieuse !