Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Filet de bœuf à la truffe noire du Périgord

Plat

Filet de bœuf à la truffe noire du Périgord

Ingrédients

- 1,2 kg de filet de boeuf (ficelé mais non bardé)
- 1 truffe noire du Périgord
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre

En lire plus

Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Sortez le filet de bœuf 1h à l’avance du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante au moment de sa cuisson.

Préchauffez le four à 240°C. Huilez légèrement le filet de bœuf. Mettez-le dans un plat à rôtir. Enfournez 25 min.

Sortez vos assiettes de service. Versez un filet d’huile d’olive et râpez un peu de truffe sur chacune. Assaisonnez de fleur de sel et poivre moulu.

Laissez reposer le filet de bœuf 10 min puis coupez-le en pavés. Déposez chaque pavé sur la truffe râpée puis servez.

Sortez le filet de bœuf 1h à l’avance du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante au moment de sa cuisson.

Préchauffez le four à 240°C. Huilez légèrement le filet de bœuf. Mettez-le dans un plat à rôtir. Enfournez 25 min.

Sortez vos assiettes de service. Versez un filet d’huile d’olive et râpez un peu de truffe sur chacune. Assaisonnez de fleur de sel et poivre moulu.

Laissez reposer le filet de bœuf 10 min puis coupez-le en pavés. Déposez chaque pavé sur la truffe râpée puis servez.

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Boeuf

Produit

Huile d'olive

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Plat

Brillat-Savarin farci aux champignons

6 pers.

20 min

10 min

Plat

Rôti de queue de lotte au lard

6 pers.

20 min

30 min

Plat

Vermicelles de haricots sautés

4 pers.

15 min

5 min

Plat

Gigue de chevreuil marinée

8 pers.

45 min

Plat

Carpaccio de daurade, agrumes et épices

4 pers.

15 min

Plat

Cardons de Suzanne à la moelle

4 pers.

20 min

1h30

Plat

Marinade aux oignons dorés pour côte de bœuf

4 pers.

30 min

15 min

Plat

Gratin de Cabillaud à la Tomme de Savoie

4 pers.

20 min

Plat

Merlu à la basquaise

4 pers.

20 min

Filet de bœuf à la truffe noire du Périgord

Filet de bœuf à la truffe noire du Périgord

Ingrédients

Préparation

Plus d'infos sur les produits de la recette

Boeuf

Huile d'olive

D'autres recettes que vous allez adorer !

Brillat-Savarin farci aux champignons

Rôti de queue de lotte au lard

Vermicelles de haricots sautés

Gigue de chevreuil marinée

Carpaccio de daurade, agrumes et épices

Cardons de Suzanne à la moelle

Marinade aux oignons dorés pour côte de bœuf

Gratin de Cabillaud à la Tomme de Savoie

Merlu à la basquaise

Plus d'infos sur les
produits de la recette

D'autres recettes que
vous allez adorer !