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Plat

Boulettes de bœuf épicées au lait de coco

Plat

Boulettes de bœuf épicées au lait de coco

Ingrédients

- 400 g de bœuf haché
- 4 branches de coriandre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 400 ml de lait de coco
- ½ boîte de pulpe de tomates
- Huile d’olive

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Pelez et ciselez finement l’oignon et l’ail. Hachez 4 branches de coriandre.

Placez la viande dans un saladier et mélangez-la avec les herbes, l’oignon et l’ail. Formez une douzaine de boulettes entre vos mains.

Faites griller les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur chaque face.

Ajoutez la pâte de curry, la pulpe de tomates et le lait de coco. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Dressez avec quelques feuilles de coriandre et dégustez avec du riz.

Pelez et ciselez finement l’oignon et l’ail. Hachez 4 branches de coriandre.

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