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Pour la crème de noisette
- 90 g de beurre mou
- 120 g de sucre glace
- 140 g de poudre de noisette
- 80 g de chocolat noir
- 2 oeufs
Pour le montage
- 1 poire
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 2 c. à c. de lait
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8 personnes
Préparation 25 min.
Cuisson 15 min.
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